La nostra cucina è prevalentemente Toscana, la nostra filosofia è in primis della cura delle materie prime.
Organizziamo serate a tema in modo da fornire un offerta quanto più variegata, dal Cacciucco alla Paella, alla Bistecca alla Fiorentina, vero e proprio must.
Organizziamo anche delle serate degustazioni a tema vino dove siamo soliti invitare i personaggi delle più prestigiose etichette toscane.
Per le nostre pizze e schiacciate utilizziamo una miscela di farine di grani antichi a chilometri 0, povere di glutine, ricche di fibre e con un’alta digeribilità.
Il nostro menù è pensato anche per gli ospiti Celiaci e con altri tipi di intolleranze.
Siamo associati e riconosciuti dall’ AIC (associazione italiana Celiachia).
Antipasti
| La Crudaiola di Ortaggi e Frutta Fresca con Olio alla Menta ** | € 8 |
| L'Insalata di Polpo con Olive Taggiasche e Pistacchi su Misticanza Estiva ** | € 12 |
| La Tartare di Manzo con Cipolla Caramellata, senape e Tuorlo D'Uovo Panato | € 16 |
| L' Antipasto tiepido di Mare con Insalatina e Melone Retato ** | € 14 |
| I Coccoli con Crudo Toscano di Scarpaccia e Formaggio Squacquerone | € 9 |
| Degustazione Toscana di Salumi, Formaggi e Crostini del Territorio | € 18 |
Primi piatti
| Il Fusillone con Pesto di Pomodorini Secchi e Lamelle di Mandorle ** | € 10 |
| I Tortelloni fatti a mano con ripieno di Cernia, Pomodorini Confit e Timo Limonato | € 16 |
| Gli Spaghetti saltati con il Granchio e il Prosecco ** | € 15 |
| Le Linguine Burro, Acciughe e Pane Rosolato ** | € 12 |
| Il Risotto mantecato con la Mela e la Porchetta Toscana ** | € 12 |
| Il Pacchero di Gragnano al Ragù de Le Scuderie ** | € 12 |
Secondi piatti... Dalla Nostra Griglia
| La Bistecca alla “Fiorentina” ** | € 4,8/Hg |
| Il Filetto di Manzo alla Griglia con Patate Arrosto ** | € 22 |
| Il Filetto di Manzo al Tartufo di Stagione ** | € 28 |
| La Tagliata di Manzo con Rucola e Grana ** | € 20 |
| Il nostro Galletto alla Griglia con Patate Arrosto ** | € 16 |
| La Salsiccia Toscana alla Griglia con Patate Fritte | € 14 |
| Le Costine di Maiale marinate servite con Patata al Cartoccio ** | € 16 |
| La Grigliata Mista (Galletto, Salsiccia, Rostinciana e Tagliata di Manzo) con Patate ** | € 24 |
Secondi piatti... Per Completare L'Opera
| La Millefoglie di Vegetali Estivi su Crema di Peperoni ** | € 16 |
| Filetto di Branzino* all' Isolana ** | € 18 |
| Il Gran Fritto di Mare con verdurine croccanti (Totani*, Gamberi*, Calamari*, Carote, Zucchine) | € 20 |
| Il Maialino tenero con il suo fondo e il Purè al Limone ** | € 16 |
| La Guancia di Manzo in dolce cottura sulle Bietole Saltate ** | € 18 |
| La classica Picanha con le Patate dolci ** | € 16 |
Contorni
| Insalata Verde ** | € 5 |
| Patate fritte | € 5 |
| Patate arrosto ** | € 5 |
| Verdure miste alla Griglia ** | € 5 |
| Fagioli Tondini all'Olio Extra Vergine di Oliva ** | € 5 |
| Bietola Saltata all'Olio Aromatico ** | € 5 |
Dessert di nostra produzione
| Il Mille Foglie Scomposto | € 6 |
| La Cialda di Biscotto con Frutta Fresca e fonduta di Cioccolata | € 8 |
| Il Tiramisù classico ma... senza glutine ** | € 6 |
| Il Tortino di Cioccolata con il Cuore Caldo ** | € 6 |
| La Panna Cotta dello Chef con Confettura di Datterini Gialli ** | € 7 |
Altri Dessert
| Gelato alla Crema o al Cioccolato | € 4 |
| Sgroppino al Limone (Con Vodka e Prosecco) | € 6 |
| Sorbetto al Limone | € 4 |
| Ananas o Fragole al Naturale | € 5 |
| Ananas o Fragole con Gelato | € 6 |
| Tartufo Bianco o Nero | € 4 |
| Coperto | € 3 |
| (*) = prodotto che può essere congelato all’origine (**) = Piatto che, con le dovute modifiche e attenzioni, può essere realizzato SENZA GLUTINE |