La nostra cucina è prevalentemente Toscana, la nostra filosofia è in primis della cura delle materie prime.
Organizziamo serate a tema in modo da fornire un offerta quanto più variegata, dal Cacciucco alla Paella, alla Bistecca alla Fiorentina, vero e proprio must.
Organizziamo anche delle serate degustazioni a tema vino dove siamo soliti invitare i personaggi delle più prestigiose etichette toscane.
Per le nostre pizze e schiacciate utilizziamo una miscela di farine di grani antichi a chilometri 0, povere di glutine, ricche di fibre e con un’alta digeribilità.
Il nostro menù è pensato anche per gli ospiti Celiaci e con altri tipi di intolleranze.
Siamo associati e riconosciuti dall’ AIC (associazione italiana Celiachia).
Antipasti
| I Coccoli con Crudo Toscano e Stracchino | € 9 |
| Il Tagliere dell' Antinoro ** (Affettati tipici del territorio, Pecorini di diverse stagionature con miele, Coccoli e Crostini) | € 15 |
| L’ Uovo Bazzotto delle Scuderie | € 10 |
| Il Fiore di Zucca Ripieno di Pappa al Pomodoro su Zucchine Marinate | € 12 |
| La Battuta di Manzo con Stracciatella di Bufala e Granella di Pistacchio ** | € 16 |
| L’Insalata di Polpo con Patate, Pomodori Secchi e Olive* ** | € 16 |
| La Tartare di Tonno in Panzanella | € 18 |
Primi piatti
| I Ravioli di Burrata, Pomodorino fresco, Crema di Reggiano e olio al Basilico | € 13 |
| Il Fusillone al Ragù di Cinta Senese e Olive Taggiasche ** | € 12 |
| Il Pacchero al Sugo d’Anatra ** | € 13 |
| I Pici con Cacio, Pepe e Tartufo Estivo ** | € 16 |
| Il Risotto al Nero di Seppia con Seppioline Scottate e Bottarga ** | € 16 |
| Lo Spaghettone all’Astice* (Mezzo Astice a porzione) ** | € 22 |
Secondi piatti... Dalla Nostra Griglia
| La Bistecca alla “Fiorentina” ** | € 5,5/Hg |
| La Costata di Manzo ** | € 5/Hg |
| Il Filetto di Manzo ”Irlanda” alla Griglia con Patate al forno ** | € 24 |
| La Tagliata di Manzo con Rucola, Grana e Pomodorini ** | € 22 |
| Il nostro Galletto alla Griglia con Patate Arrosto ** | € 16 |
| La Salsiccia Toscana alla Griglia con Patate Fritte | € 15 |
Secondi piatti... Per Completare L'Opera
| La Parmigiana di Melanzane Rivisitata ** | € 14 |
| La Pancia di Maiale cotta a bassa temperatura con Indivia Belga ** | € 16 |
| La Trippa Fritta con Salsa Verde e Maionese fatta in casa | € 16 |
| Il Petto d’Anatra con Crema di Carote e Riduzione al Chianti ** | € 18 |
| La Scottata di Tonno in Crosta di Sesamo con Giardiniera di Verdure ** | € 20 |
| Il Gran Fritto di Mare con Verdurine croccanti (Totani*,Gamberi*,Calamari*, Carote, Zucchine) | € 22 |
Contorni
| Insalata Verde ** | € 5 |
| Patate Fritte | € 5 |
| Patate Arrosto ** | € 5 |
| Verdure miste alla Griglia ** | € 5 |
| Fagioli Tondini all'Olio Extra Vergine di Oliva ** | € 5 |
Dessert di nostra produzione
| Il Millefoglie con Crema Chantilly e Salsa al Passion Fruit | € 6 |
| Il Tiramisù delle Scuderie ** | € 6 |
| La Cheesecake con Cioccolato o Fragole ** | € 6 |
| La Panna Cotta alla Vaniglia con Lamponi ** | € 6 |
| La Crostatina con Crema Pasticcera e Composta di Fichi | € 6 |
| Il Perfetto alla Menta con Salsa di Cioccolato ** | € 6 |
Altri Dessert
| Gelato alla Crema o al Cioccolato | € 5 |
| Il Sorbetto o Sgroppino al Limone o al Melone | € 5 |
| Fragole o Ananas al Naturale | € 5 |
| Fragole o Ananas con Gelato | € 6 |
| Tartufo Bianco o Nero | € 5 |
| Mattonella con i Pinoli | € 5 |
| Coperto | € 3 |
| (*) = prodotto che può essere congelato all’origine (**) = Piatto che, con le dovute modifiche e attenzioni, può essere realizzato SENZA GLUTINE |